居酒屋で恥をかかない「ひや」と「冷酒」の違いとプロ直伝の嗜み方
居酒屋で恥をかかない「ひや」と「冷酒」の違いとプロ直伝の嗜み方の全貌を丁寧に掘り下げてご紹介します。
「ひや」と「冷酒」の違いを正しく知ることは、決して気取りや形式主義のためではない。それは、杜氏たちが丹精込めて醸した日本酒の魅力を、最も豊かな形で受け取るための鍵なのだ。
今夜、居酒屋の暖簾をくぐるとき、あるいは家でボトルを開けるとき、ぜひその温度に想いを巡らせてほしい。いつもの一杯が、まったく新しい感動を届けてくれるはずだ。 （出典: ひや 冷酒（Yahoo!ニュース））
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