牛角の前身「焼肉の店七輪」の真実｜三軒茶屋の奇跡と改名理由を追う
今注目を集めている 牛角の前身「焼肉の店七輪」の真実｜三軒茶屋の奇跡と改名理由を追うについて、主要な情報を分かりやすく掲載しています。
1996年、三軒茶屋の路地裏地下17坪という絶望的な立地からスタートした「焼肉の店七輪」。そこには、顧客の痛切なクレームに真摯に耳を傾け、業界の因習を次々と打ち破っていった若き起業家たちの飽くなき情熱がありました。
「七輪」から「牛角」への改名という大英断を経て、日本の焼肉カルチャーは誰もが手軽に楽しめる大衆エンターテインメントへと劇的な進化を遂げました。今、私たちが何気なく網の上で肉を焼き、手頃な価格で美酒に酔いしれることができる日常の裏には、三軒茶屋の小さな七輪から立ち上った情熱の煙が、確かに息づいています。 （出典: 焼き肉 の 店 七輪（Yahoo!ニュース））
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