【2026年完全版】ずんどう屋メニュー・値段総まとめ！プロが教える背脂の選び方と得する注文術

【2026年完全版】ずんどう屋メニュー・値段総まとめ！プロが教える背脂の選び方と得する注文術に関する最新の話題を詳しく解説いたします。

麺の選択肢には、スープの持ち上げが良い「細ストレート麺」と、モッチリとした弾力が心地よい「多加水手揉みちぢれ麺」の2種類が用意されています。茹で加減も「バリカタ・カタ・ふつう・やわ」から細かく指定可能です。

ここで知っておくべき決定的な注文の裏技が、「1杯目と替玉で異なる麺を頼む」というテクニックです。最初は歯切れの良い細麺（カタめ）ですすり、替玉（1玉または半玉）のタイミングでちぢれ麺を注文することで、一杯のスープで全く異なる食感と風味のコントラストを満喫できます。

さらに見逃せないのが、卓上に常設されている「ピリ辛高菜」の無料食べ放題です。ゴマ油と唐辛子で香ばしく炒められた高菜は、そのまま食べても絶品ですが、後半のスープに投入することでシャープな辛味と酸味が加わり、極上の味変アイテムへと昇華します。卓上の生ニンニクをクラッシャーで絞り入れれば、さらに重厚なスタミナ味へと変化します。