極上出汁とふっくら揚げの魔力。道頓堀今井本店を並ばず味わう極意

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連日長蛇の列ができる名店だが、ちょっとした計画と知識があれば、過酷な行列に並ぶことなく快適にその味を堪能できる。現地調査と最新の混雑傾向から導き出した攻略ルートを整理した。

まず狙い目は、平日15時00分から16時30分のアイドルタイムだ。ランチのピークが完全に引き、夕食前の観光客が動き出す前のこの時間帯は、驚くほど待ち時間が少ない。数分から十数分程度でスムーズに入店できるケースが多いため、旅程のスケジュールを少しずらすだけでストレスが激減する。

もう一つの確実な手段は、2階・3階の座敷や個室を利用する会席・鍋料理の事前予約だ。名物の「うどん寄せ鍋」や季節のコース料理をあらかじめ予約しておけば、1階の行列を横目に案内される。家族連れや接待、特別な会食にはこの選択肢がベストだ。

時間が極端にない旅行者には、店頭のテイクアウトやお持ち帰り専用セットの活用もおすすめしたい。急速冷凍されたストレート出汁と麺、炊き上げられた油揚げがセットになった商品は、本店のクオリティが忠実に再現されており、ホテルや自宅で並ばずに老舗の味を楽しめる。