肉が絶対剥がれない！フライパン一つで劇的に旨いピーマン肉詰め

肉が絶対剥がれない！フライパン一つで劇的に旨いピーマン肉詰めの最新情報をお届けします。役立つ情報が詰まっています。

最後に、失敗知らずの黄金ステップを整理しておこう。

まず、ピーマンはヘタをつけたまま縦半分に割り、種もワタもそのまま残す。ポリ袋に合い挽き肉、塩、胡椒、卵、パン粉、そして隠し味のオイスターソースを入れ、袋の上からしっかりと粘りが出るまで揉み込む。これでボウルを洗う手間が消える。

スプーンで肉ダネをすくい、ピーマンの内側へギュッと押し込むように詰める。縁を肉で少し覆うのが剥がれを防ぐコツだ。油を引いたフライパンにピーマンの皮を下にして並べ、大さじ2の酒を回し入れて蓋をし、中火で約4分蒸し焼きにする。

水分が飛んだら裏返し、肉の面に強火でカリッとした焼き色をつければ完成だ。タレは醤油・みりん・酒を1:1:1で煮詰めてもよし、シンプルにポン酢や辛子醤油で肉本来の甘みを楽しむのもいい。今晩の食卓で、劇的に進化したそのジューシーな一口をぜひ体感してほしい。 （出典: ピーマン の 肉 詰め 簡単（Yahoo!ニュース））