老舗「うなぎ 大和田」の秘伝タレと裏メニュー！混雑回避予約術

話題沸騰中の 老舗「うなぎ 大和田」の秘伝タレと裏メニュー！混雑回避予約術について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

通常のお品書きには記載されていない、通な常連客の間で密かに愛され続けている「限定裏メニュー」が存在する。その筆頭が、一匹からわずかしか取れない部位を集めた「肝焼きの白醤油仕立て」と、炭火で表面だけをサッと香ばしく炙った「特製うなぎの塩たたき」だ。

当日の仕入れ状況によって提供できる数が厳しく制限されるため、開店と同時に完売することもしばしば。予約時や着席時に「本日の裏メニューの仕入れはあるか」をさりげなく尋ねるのが、知る人ぞ知る特別なオーダーの楽しみ方だ。