【真相】チェイサーとは水だけじゃない？バーで恥をかかないスマートな頼み方

【真相】チェイサーとは水だけじゃない？バーで恥をかかないスマートな頼み方についての最新情報を徹底解説します。

日本の飲食店において、「お冷（おひや）」と「チェイサー」は似て非なるものです。この2つの境界線を曖昧にしていると、利用する店舗の格式によっては無作法と捉えられてしまうことがあります。

「お冷」とは、食事の提供時や喉の渇きを潤すために店舗側が無償提供するサービスウォーターを指す日本固有の言葉です。大衆居酒屋などで「お水ください」「お冷お願いします」と頼む場合は、基本的に無料の水道水や浄水器の水がピッチャーやグラスで運ばれてきます。

一方、オーセンティックバー（本格的なBAR）における「チェイサー」は、カクテルやお酒の味わいを完璧に引き出すための「ペアリングドリンク」としての役割を担います。そのため、バーテンダーは氷の有無、水の温度（常温か冷水か）、軟水・硬水のミネラルバランスまで計算して提供しています。高級ホテルバーなどでは、チェイサーとして注文したボトル入り高級ミネラルウォーターやプレミアムトニックウォーターに所定の料金（数百円〜千円前後）が発生する場合がある点も知識として心得ておく必要があります。