プロが明かす！ハンバーグの付け合わせになすを極上に変える秘密

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プロの技をより手軽に家庭へ落とし込む試みも活発だ。味の素株式会社が発信する時短レシピでは、旨味調味料とごま油を組み合わせた香ばしい和風炒めが提案され、忙しい日の夕食づくりを強力にサポートしている。一方で、長年親しまれているNHK『きょうの料理』などの伝統的メディアでは、ハーブやニンニクを効かせた洋風ソテーの技法が解説され、和洋どちらのスタイルでもハンバーグの旨味を引き立てる万能さが実証されている。