埼玉川越「二代目蝦夷」デカ盛り聖地のから揚げとすり鉢ラーメン

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二代目蝦夷の暖簾をくぐると、まず目に飛び込んでくるのは厨房から立ち上る豪快な炎と、カウンター越しに運ばれていく規格外の料理群です。一般的な町中華の基準を遥かに凌駕するそのスケール感こそ、同店が長年にわたり愛され続ける最大の理由と言えます。

数ある二代目蝦夷 メニューの中でも、不動の人気を誇るツートップが「から揚げ定食」と「すり鉢ラーメン」です。

名物の二代目蝦夷 から揚げ定食は、大人の拳ほどもある巨大な鶏のから揚げが、まるでジェンガのように皿の上にそびえ立ちます。普通盛りであっても約8〜9個（鶏肉だけで約800g〜1kg）が山積みされ、これにてんこ盛りの白米、大容量のスープ、冷奴、お新香がセットになります。膳全体の総重量はおよそ1.8kgに達し、他店の大盛りや特盛りを軽々と上回るスケールです。衣は竜田揚げ風にカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーで下味がしっかり染み込んでいるため、見た目のインパクトだけでなく純粋な料理としての完成度が極めて高い点も特筆されます。

一方、大食いファン垂涎の的となっているのが二代目蝦夷 すり鉢ラーメンです。本来は胡麻などを擂るための特大すり鉢を器に見立て、たっぷりの麺とスープ、炒め野菜を豪快に盛り付けた逸品です。トリプルサイズや二代目蝦夷 大食いチャレンジ仕様になると、総重量は4kg〜6kg超という規格外の領域に突入します。野菜の甘みと豚骨ベースの濃厚な味噌スープが絶妙に絡み合う蝦夷ラーメン 川越小堤伝統の味は、単なる量勝負に留まらない深みを持っています。