Jal国際線機内食が激変！有名シェフ監修の限定メニューと裏ワザ

Jal国際線機内食が激変！有名シェフ監修の限定メニューと裏ワザの注目ポイントを丁寧に掘り下げてご紹介します。

ファーストクラスおよびビジネスクラスで提供される献立は、まさに最高峰の食文化の結晶と言える。日本料理界の重鎮である辻芳樹氏率いる辻調理師専門学校のネットワークや、世界的に高い評価を受けるSUGALABOの須賀洋介シェフといった超一流の才能が結集した。

季節の厳選食材を取り入れた和食のコースでは、繊細な出汁の香りが機内いっぱいに広がる。一方で、須賀氏監修によるフレンチは、独創的なソースのアプローチと力強い素材のうま味が絶妙に調和。高度１万メートルの機内を、一夜にしてパリや東京の隠れ家レストランへと変貌させてしまう魔法のような一皿となっている。