浜松魚市場の食堂に一般潜入！絶品海鮮丼とコスパ最強ランチの全貌

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市場食堂の中でもひときわ熱い視線を集めているのが、マグロ料理に絶対的な自信を持つ「まぐろや」をはじめとする専門店舗です。プロの目利きによって選別された上質なマグロの赤身、中トロ、スキミを贅沢に使った丼や定食は、一口食べればその濃厚な旨味に驚かされます。

常連のトラック運転手や市場関係者が迷わず注文するのが、数量限定の浜松魚市場の日替わりランチです。その日の競りでまとまって仕入れた鮮魚を豪快にフライにした「アジフライ定食」や、旨味が凝縮した「銀ダラ・ブリの煮魚定食」など、刺身以外の火を通した魚料理も超一級品が揃います。外はサクサク、中はふっくらジューシーに揚げられたフライは、魚本来の風味をダイレクトに楽しめます。