ピーナッツと落花生の決定的な違いとは？殻だけじゃない3つの真実を解説

ピーナッツと落花生の決定的な違いとは？殻だけじゃない3つの真実を解説についての真相をご紹介します。

食生活を豊かにするピーナッツですが、食品安全の観点からは最も注意を払うべき食材の一つです。落花生（ピーナッツ）は、ごく微量の摂取でもアナフィラキシーショックなど重篤な症状を引き起こす危険性があります。

そのため、日本の食品表示基準において、容器包装された加工食品への表示が法律で義務付けられている「特定原材料（8品目）」に指定されています。パッケージの原材料名欄には「落花生」または「ピーナッツ」の明記が義務化されており、アレルギー体質の方は確認が欠かせません。

外食やテイクアウト食品では表示義務が課されていないケースもあるため、担々麺のスープ、カレーのコク出し、焼き菓子の隠し味、エスニック料理のタレなどに落花生ペーストや粉末が使われていないか、事前の確認が重要です。