苦楽園の名店「手打ち蕎麦くくり」評判と十割蕎麦の魅力を徹底取材

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洗練されたカフェやレストランが点在する西宮・苦楽園エリアにおいて、苦楽園の手打ち蕎麦の名店として確固たる地位を築いているのが「手打ち蕎麦くくり」です。閑静な樋之池町の一角に佇む店舗は、過度な装飾を排した凛とした和モダンな佇まいで、訪れる客を心地よい静けさで迎え入れます。

同店が世界的なグルメガイドであるビブグルマン掲載の蕎麦店として評価された背景には、徹底した手仕事へのこだわりがあります。蕎麦粉の鮮度を何よりも重んじ、毎朝その日の気候や湿度を見極めながら丁寧に手打ちされる蕎麦は、一口すすれば違いが分かるほどの鮮烈な香りを放ちます。奇をてらわず、基本に忠実でありながら極限まで純度を高めた一杯が、食通たちの舌を唸らせてやみません。