かつ美食堂の最新メニューと値段を調査！名物馬ホルモン定食と混雑回避策

かつ美食堂の最新メニューと値段を調査！名物馬ホルモン定食と混雑回避策の基本情報から最新動向までを一挙に解説しました。

行列を回避したい地元民や、旅の帰路に家族へのお土産を持ち帰りたい観光客の間で重宝されているのが、かつ美食堂 テイクアウト持ち帰りサービスです。同店ではホルモン煮込みの持ち帰り用パック（冷蔵・冷凍）を用意しており、店内で食事をせずとも購入が可能です。

テイクアウトを利用する際のポイントは、事前の電話連絡または入店直後の注文確認です。昼のピークタイムは厨房が混雑を極めるため、当日飛び込みでの持ち帰り注文は待ち時間が発生するケースがあります。保冷バッグと保冷剤をあらかじめ持参しておけば、熊本空港へ向かう直前に立ち寄り、鮮度を保ったまま自宅へ空輸することも十分に可能です。

自宅で温め直す際は、電子レンジではなく「湯煎または小鍋での極弱火加熱」が鉄則です。電子レンジで急激に加熱すると、ホルモンの脂分が分離して食感が硬くなり、せっかくの滑らかなゼラチン質が損なわれてしまいます。仕上げにたっぷりの刻み青ネギと粉山椒、または一味唐辛子を添えるだけで、かつ美食堂のカウンターで提供されるあの熱気ある一杯が見事に再現されます。