中濃ソース卒業！自宅でプロ級に化けるコロッケに合うソースの作り方

中濃ソース卒業！自宅でプロ級に化けるコロッケに合うソースの作り方に関する専門家の意見を詳しく解説いたします。

Q1：冷めてしまったコロッケを美味しく食べるソースの工夫はありますか？
A1：冷めると衣の油分が重く感じられやすいため、酸味や辛味のあるソースが適しています。ポン酢におろし生姜を効かせたタレや、レモン汁を多めに絞ったマスタードマヨネーズを合わせると、油っぽさが打ち消されてさっぱりと美味しく食べられます。もちろん、トースターで温め直してからかけるとより効果的です。

Q2：子どもが喜ぶ甘口で食べやすいソースをパパッと作るには？
A2：トマトケチャップ大さじ2に対し、中濃ソース大さじ1、はちみつ（またはみりん）小さじ1/2を混ぜ合わせた甘口オーロラ風ソースがおすすめです。酸味がマイルドになり、野菜嫌いのお子様でもポテトの甘みと一緒にパクパク食べられます。

Q3：手作りしたソースは作り置きして保存できますか？
A3：ケチャップやウスターソース、醤油などを混ぜた調味料のみのソースであれば、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で約1週間保存可能です。ただし、マヨネーズベースのタルタルソースや、生の玉ねぎ・大根おろし・生クリーム等を使ったものは風味が落ちやすく水分が出るため、食べる直前に使い切る分量だけ作ることをおすすめします。