美味しい桃の見分け方！色だけで選ぶ大失敗を防ぐプロ直伝の極意

美味しい桃の見分け方！色だけで選ぶ大失敗を防ぐプロ直伝の極意の特集記事をご紹介します。最新トレンドがチェックできます。

Q1：表面にある白い斑点（果点）はカビや病気ではありませんか？
A1：病気やカビではなく、桃が限界まで甘く熟した証拠である「果点」です。果肉内部の糖度が急激に上昇し、果実が膨らむ過程で表皮の気孔が押し広げられて白い点のように見えています。この斑点が多く散らばっている個体ほど、糖度が13度から14度以上に達している確率が極めて高い当たり玉です。

Q2：買ってきた桃がまだ硬くて青臭いのですが、早く甘く柔らかくする方法はありますか？
A2：リンゴやバナナと一緒に紙袋に入れて軽く口を閉じ、常温（20℃〜25℃程度）の室内に置いてください。リンゴやバナナから放出される植物ホルモン「エチレンガス」の働きによって、桃の追熟が劇的に促進されます。ただし柔らかくなるスピードが非常に早くなるため、1日1回は状態を確認し、香りが立ち上がったらすぐに袋から出してください。

Q3：店頭で桃に一切触れずに甘さを確かめる最大のコツは何ですか？
A3：最優先でチェックすべきは「お尻（ヘタと反対側）の地色」と「果点」です。果皮の赤い部分に目を奪われず、お尻側の緑色が完全に抜けて乳白色やクリーム色になっているかを確認してください。さらに、上部に白い斑点（果点）が星のように散っていれば、手で触って硬さを確かめずとも、極めて甘く完熟に近い状態であると視覚だけで100%判断できます。