桃の皮がつるんと剥ける！包丁いらずの裏技と失敗しない最新テクニック

桃の皮がつるんと剥ける！包丁いらずの裏技と失敗しない最新テクニックの重要ポイントをご紹介します。最新トレンドが詰まっています。

桃を美しくカットする際、最大の難所となるのが中央に居座る硬い種です。無理に包丁でえぐり出そうとすると果肉が崩れてしまいますが、「アボカド切り」を応用すれば誰でも均等で美しいくし形に切り分けることができます。

桃の割れ目に沿って包丁を入れ、中の種に刃が当たるのを感じながらぐるりと一周切り込みを入れます。次に、両手で桃の左右を優しく持ち、左右の手を逆方向にひねるように優しく回すと、片側の果肉が種から綺麗に外れます。残った種はスプーンの背を使って根元からすくい取るか、包丁の刃元を種の端に軽く引っ掛けてひねることで簡単に取り外せます。

皮を剥いてからカットするのではなく、「種を取り除き、くし形にカットした後に皮をめくる」という順序を踏むと、果汁で滑ることなく、来客時にも喜ばれる華やかな盛り付けが完成します。