レモンスカッシュ空前の大ヒット！健康効果と黄金比レシピの真相

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この巨大な波を見逃さなかったのが、長年日本の飲料文化を支えてきたメーカー勢だ。黄色い缶のパッケージでお馴染みのレモンスカッシュのパイオニアである株式会社不二家は、現代の消費者のニーズに合わせた生果汁増量タイプやクラフト仕立てのプレミアムラインを矢継ぎ早に投入。往年のファンだけでなく、新たな若年層の心をも掴むことに成功した。

一方で、大人の嗜好品として全く新しい価値を提示したのがサッポロビールである。清涼飲料業界全体が既存の枠組みを超えた商品開発にしのぎを削る中、酒類醸造で培った高度な発酵技術やボタニカル抽出ノウハウをフルに活用。アルコールを含まない本格派の「大人のスパークリング」として市場に打って出た。既存の炭酸飲料とは一線を画す奥深い味わいは、働く世代の夕暮れ時のリフレッシュとして絶大な支持を獲得している。