佐々木蔵之介の実家は京都の佐々木酒造！兄弟構成と継がなかった真相

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佐々木蔵之介さんの実家である佐々木酒造は、京都の歴史的中心街である上京区日暮通椹木町下るに位置します。かつて豊臣秀吉が築いた「聚楽第（じゅらくだい）」の南端にあたるこの地は、名水「出水（でみず）の井」が湧き出る名水地としても名高く、洛中（京都の市街地）に唯一残る蔵元として知られています。

蔵之介さんの父である故・佐々木日出彦氏は、伝統的な手造りの技法を守りながら、京都の食文化に寄り添う辛口でキレのある酒造りに心血を注ぎました。父親の世代は日本酒消費の転換期でもあり、大量生産・大量消費の時代から品質重視の地酒ブームへと舵を切る激動の時代を乗り越えてきた経歴を持ちます。この「妥協を許さない職人気質」と「京都の美意識」が、幼少期の蔵之介さんの感性に色濃く影響を与えたことは間違いありません。