サブウェイのチリチキンを徹底解剖!神カスタム・カロリー・辛さの真実
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自宅で作り置きしたい方や、近くに店舗がない方向けに、身近な調味料で手軽に作れるサブウェイ風チリチキンの再現レシピをご紹介します。
【材料(2〜3食分)】
・鶏むね肉:1枚(約300g)
・ケチャップ:大さじ1
・チリパウダー:小さじ1(辛さの好みに応じて調整)
・おろしにんにく:小さじ1/2
・クミンパウダー:小さじ1/2
・パプリカパウダー:小さじ1/2
・醤油:小さじ1
・塩コショウ:少々
・オリーブオイル:小さじ1
【調理手順】
1. 鶏むね肉の皮を取り除き、フォークで両面に細かく穴を開けて一口大の削ぎ切りにします。
2. ジッパー付き保存袋に鶏肉と調味料をすべて入れ、しっかり揉み込んで冷蔵庫で20分以上寝かせます。
3. 耐熱皿に重ならないよう並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で約3分30秒加熱し、余熱で中までじっくり火を通します。
4. トーストしたパンに千切り野菜、マヨネーズタイプ、お好みでハラペーニョ酢漬けと一緒に挟めば、本格スパイシーチキンサンドの完成です。