赤羽伊勢屋の魅力解剖｜名物豆大福と絶品ラーメンに行列ができる理由

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伊勢屋の暖簾をくぐったことのない人々が最も驚くのが、店内の食事処で提供される本格的な大衆食堂メニューの充実ぶりです。ショーケースの奥に広がるテーブル席では、あんみつを食べる人の隣で湯気を上げる丼が運ばれてくる、独特の光景が日常となっています。

なかでも注文率が極めて高いのが赤羽伊勢屋のラーメンです。濁りのない澄んだ醤油色のスープは、鶏ガラや豚骨をベースに香味野菜と魚介の風味がふわりと香る、王道の東京ノスタルジック系。中細の縮れ麺がスープをしっかりと持ち上げ、トッピングのチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギが郷愁を誘います。油分が控えめで出汁の旨味が染み渡る一杯は、毎日でも食べ飽きない優しさに満ちています。

さらに見逃せないのが、ご飯ものメニューの代表格である赤羽伊勢屋のいなり寿司です。しっかりと煮含められた油揚げは、噛み締めるたびに甘辛い煮汁がじゅわりと溢れ出します。酢飯の締め具合と白ごまの芳ばしさが油揚げのコクと調和し、ラーメンのスープと交互に味わうことで至高の満足感が得られます。この「ラーメンといなり寿司のセット注文」こそ、通が愛してやまない黄金の組み合わせです。