福井ホテルリバージュアケボノ絶賛の真相！朝食と展望風呂の全貌

福井ホテルリバージュアケボノ絶賛の真相！朝食と展望風呂の全貌にまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

ホテルリバージュアケボノを語る上で絶対に外せないのが、館内1階の「レストラン桜ばし」で提供される朝食バイキングです。公式発表のアンケート調査において宿泊者満足度96％を記録し続けるこの朝食は、一般的なホテルのバイキングとは設計思想から全く異なります。

目玉となっているのは、福井の言葉で「お惣菜」を意味する郷土料理「お幸ざい」の小鉢コーナーです。旬の地場野菜を丁寧に炊き上げた煮物、越前大野の上庄里芋の煮っころがし、厚揚げのステーキ、へしこ（鯖の糠漬け）など、福井の家庭で何世代にもわたり受け継がれてきた味が小鉢に美しく盛り付けられています。旅先での過度な脂っこさに疲れた胃袋に優しく染み渡る滋味あふれる料理が、朝のスタートを贅沢に彩ります。

さらに、目の前で焼き上げられる魚料理や、福井県産コシヒカリの炊きたてご飯、地元蔵元の味噌を用いた香り高い味噌汁など、主食から汁物に至るまで徹底して「福井のテロワール」を表現。昼営業の「レストラン桜ばし ランチ」でも定評のある調理陣が腕を振るっており、既製品を並べただけの画一的なバイキングとは一線を画す本格割烹の風格が漂っています。