来来亭上牧店は閉店した？営業時間と定休日の真相＆最新実食ガイド

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来来亭の看板メニューといえば、鶏ガラをベースに丁寧に炊き上げられた澄んだスープに、上質な背脂をたっぷりと散りばめた「京都風醤油味ラーメン」です。

一見すると丼一面を覆う白い背脂に「重たいのではないか」「脂っこそう」という先入観を抱きがちですが、実際に口へ運ぶと驚くほどスッキリしています。コク深い醤油のキレと一味唐辛子のピリッとした微細な刺激が背脂の甘みを引き締め、最後の一滴まで心地よく飲み干せる仕上がりとなっています。

そして、来来亭の真骨頂は細部にわたる無料カスタマイズシステムにあります。上牧店でも注文時に以下の項目を好みに合わせて細かく指定できます。

• 麺の硬さ：バリカタ・硬め・普通・柔らかめ（細ストレート麺のコシを味わうなら「硬め」が定番）
• 醤油の濃さ：濃いめ・普通・薄め
• 背脂の量：多め・普通・少なめ・抜き
• 一味唐辛子：有り・無し（子供連れや辛みが苦手な方は「一味抜き」が推奨）
• ネギの量：多め・普通・少なめ・抜き（シャキシャキの青ネギが山盛りになる「ネギ多め」は大人気）
• チャーシュー：普通（赤身中心）・脂身

常連の間で最も注文率が高い黄金比は「麺硬め・背脂多め・ネギ多め」。背脂のまろやかなコクをたっぷり受け止めつつ、山盛りのネギが絶妙な清涼感を加え、箸が止まらない中毒性を生み出します。

また、自宅や職場で楽しみたい方向けに、テイクアウト（お持ち帰り）メニューも整備されています。ラーメンはもちろん、人気の炒飯や餃子、唐揚げなどの一品料理もテイクアウト可能で、日常的な中食需要にも柔軟に応えています。