水菜と大根サラダの決定版！時間が経っても極上のシャキシャキ裏技

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調味の要となるドレッシング選びにおいて、主要料理メディアの評価を集約すると、圧倒的な人気を誇る定番の型が存在します。レシピサイトNadiaにおいてお気に入り保存数25,500件超で殿堂入りを果たしている居酒屋風レシピでも採用されているのが、調味料を同量で合わせる「オール1の黄金比」です。

多くのユーザーから支持される水菜と大根のサラダ つくれぽ1位黄金比および代表的なドレッシング設計を比較検証しました。

ドレッシング種別黄金比率・詳細配合データ一般的な調理時間編集部の見解・おすすめシーン居酒屋風ごま醤油だれ醤油 1：酢（便利酢） 1：ごま油 1＋白ごま適量約3分水菜と大根のごま油風味サラダの決定版。ツナを加えるとコクが倍増し万人受けする。和風梅じそ仕立てたたき梅 2粒：ポン酢 大さじ2：みりん 小さじ1：ごま油 小さじ1約4分水菜と大根の和風梅じそサラダに最適。揚げ物や肉料理の副菜として口内を瞬時にリセット。濃厚ツナマヨソースマヨネーズ 大さじ2：めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1：ツナ缶 1缶約2分水菜と大根のツナマヨサラダに最適。子どもの野菜嫌いを克服する濃厚な旨味。韓国風チョレギだれごま油 大さじ1.5：鶏ガラ顆粒 小さじ1：おろしにんにく 少々：塩 ひとつまみ約3分水菜と大根の韓国のりチョレギサラダ向け。ビールやハイボールの進むパンチのある味。

市販のドレッシングを購入せずとも、家庭にある基本調味料を「比率1:1:1」で調合するだけで、雑味のない鮮明な味わいが完成します。クラシル等の大手料理動画サービスでも、ポン酢とかつお節、あるいはごま油をベースにしたシンプルな組み合わせが検索ランキングの上位を独占しています。