ミスド幻の創業メニュー「ホームカット」消えた真相と2026年最新復刻情報

ミスド幻の創業メニュー「ホームカット」消えた真相と2026年最新復刻情報にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

「どうしてもあの優しいホームカットを今すぐ食べたい」というファンのために、当時の風味と食感を家庭のキッチンで極限まで再現できる黄金比レシピを公開します。ポイントは「混ぜすぎないこと」と「低温でじっくり揚げること」です。

【材料（約6〜8個分）】
・薄力粉：200g（ダマをなくすため必ず2回ふるう）
・ベーキングパウダー：小さじ1.5（約6g）
・無塩バター：25g（室温で柔らかくしておく）
・グラニュー糖：60g（キビ砂糖を使うとより素朴なコクが出ます）
・全卵（Mサイズ）：1個
・牛乳：大さじ2〜3（約35ml）
・バニラオイル（またはエッセンス）：数滴
・揚げ油：適量（サラダ油に少量の太白ごま油を加えるとお店の風味に近づきます）

【作り方の手順】
1. ボウルに柔らかくしたバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよくすり混ぜます。
2. 溶き卵を2〜3回に分けて加え、その都度しっかり乳化させます。牛乳とバニラオイルを加えて軽く混ぜます。
3. ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを一度に加え、ゴムベラに持ち替えて「切るように」さっくり混ぜ合わせます（練りすぎると固くなるため注意）。
4. 生地をひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で最低30分〜1時間休ませます（生地が締まり、型抜きが容易になります）。
5. 打ち粉をした台に生地を置き、厚さ約1cm〜1.2cmに伸ばし、ドーナツ型（または大小のコップなど）で抜きます。
6. 揚げ油を165℃〜170℃の低めの中温に熱し、生地を静かに入れます。片面約1分半〜2分、きつね色になったら裏返してさらに1分半揚げます。
7. 油をしっかり切り、粗熱が取れたら完成です。お好みで薄くグラニュー糖をまぶしても美味しくいただけます。