【まとめ】 元祖 チキン 南蛮 直 ちゃん ファン必見の最新情報 #708

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チキン南蛮と聞いて、多くの人が思い浮かべるのは、唐揚げにたっぷりとかかった白いタルタルソースだろう。しかし、その常識は延岡の地で覆される。直ちゃんが提供するのは、タルタルソースを一切使わないスタイルだ。

黄金色に揚げられた鶏胸肉。それを特製の甘酢にくぐらせる。皿に盛られたその姿は、驚くほどシンプルで潔い。一口かじれば、サクッとした軽い衣の中から、じゅわっとジューシーな肉汁と、酸味と甘みのバランスが絶妙なタレが口いっぱいに広がる。この「引き算の美学」こそが、多くの食通を虜にし続ける理由だ。