みきママ大学卒業後の今!News小山慶一郎との知られざる絆と全貌
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みきママの料理が単なる「アイデア料理」に留まらないのは、地道な学びの歴史があるからだ。辻調理師専門学校の通信教育で調理の基礎と理論を叩き込み、調理師免許を取得。さらにその後、栄養学の専門知識を深めるべく大学への社会人入学を果たした。
「忙しい家庭でも栄養を諦めない」という強い信念のもと、専門的な知識をわかりやすい日常の献立に昇華させる手腕は見事というほかない。理論に裏打ちされた時短技術だからこそ、誰が作っても再現性が高く、健康的で美味しい料理が完成するのだ。