パリの最先端が新宿に。2026年「伊勢丹フランス展」で絶対に見逃せない限定スイーツと日本初上陸ブランド徹底ルポ

話題沸騰中の パリの最先端が新宿に。2026年「伊勢丹フランス展」で絶対に見逃せない限定スイーツと日本初上陸ブランド徹底ルポについて、主要な情報をご紹介しています。

世界的な原材料高騰や環境意識の高まりを受け、今年のフランス展では「ヴィーガン・パティスリー」が大きな存在感を示している。卵や乳製品を一切使用しないマカロンやタルトは、従来のイメージを覆すほど濃厚で繊細な味わいだ。植物性ミルクを使ったクリームの滑らかさは、一流パティシエの高度な技術があってこそ。健康志向の強い日本のスイーツファンからも、「言われなければヴィーガンとは気づかない」と驚きの声が上がっている。