予約困難な名店から隠れ家まで!激変する本格韓国料理の最前線
予約困難な名店から隠れ家まで!激変する本格韓国料理の最前線を徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。
トレンドの波をいくつも乗り越え、日本の外食シーンに深く根を下ろした韓国レストラン。その進化のスピードは今なお加速を続けている。ストリートの熱気を宿したポチャ(屋台)の楽しさと、贅を尽くしたモダンコリアンの静謐な時間。双方が互いを刺激し合いながら、豊穣な食の生態系を作り上げている。
メディアを賑わす話題性だけで終わらない、確固たる哲学と技術に裏打ちされた名店たち。今宵、どの暖簾をくぐり、どの物語を味わうか。東京の食の最前線は、いつになく熱く、そして深く澄みわたっている。 (出典: korean restaurant(Yahoo!ニュース))
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