湘南の至宝「肉の石川」が誇る極上黒毛和牛！ギフトと通販の全貌

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湘南の穏やかな気候に恵まれた神奈川県平塚市。ここに根を下ろす株式会社石川商店は、創業以来、精肉業・食肉卸売業のフロントランナーとして走り続けてきた。街の発展とともに歩みを進め、飲食店への卸ルートを開拓しながら、常に「本物の肉の味」を追求してきた歴史がある。

現在、舵を取る石川和博氏は、伝統的な対面販売の温もりを重んじる一方で、流通の近代化やブランディングの再定義を果敢に推し進めてきた。職人が肉の繊維一本一本を見極めて手作業で捌く姿勢は昔と一切変わらない。流通技術が飛躍的に進歩した今だからこそ、あえて手間暇を惜しまないクラフトマンシップが際立つ。