御徒町の中華珍満に行列ができる理由｜名物炒麺と餃子の真価を検証

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御徒町のガード脇に佇む「中華珍満」は、めまぐるしく変化する東京のグルメシーンにおいて、変わらないことの尊さを全身で体現している名店です。強火の中華鍋から立ち上る煙、厚皮の餃子が弾ける音、そしてラードの香りを纏ったモチモチの炒麺。

行列を恐れず、混雑するピークを少し外して訪れること。そして席に着いたら迷わず炒麺と餃子を頼み、熱々のうちに卓上の調味料で自分だけの味を完成させること。このシンプルな流儀さえ心得ておけば、昭和から続く下町の至宝が、あなたの胃袋と心を満たしてくれるはずです。 （出典: 中華 珍 満（Yahoo!ニュース））