中国の白酒とは？度数や香り・人気銘柄の秘密を徹底解剖

中国の白酒とは？度数や香り・人気銘柄の秘密を徹底解剖とは一体何なのか? 主要なファクトを丁寧に紐解いて紹介します。

白酒市場の頂点に君臨するのが、国宴酒としても知られる貴州茅台酒（マオタイ）と、極上の華やかさを誇る五糧液（ゴリョウエキ）です。市場における主要銘柄の立ち位置とデータを比較しました。

銘柄名（原産地）香型・主要アルコール度数日本国内参考価格（相場）味わいの特徴・市場評価貴州茅台酒（飛天茅台）
（貴州省）醤香型
53度45,000円〜70,000円前後
（年代物・限定品は数十万円〜）長期熟成による重厚な旨味と余韻。高級贈答用や投機資産としても世界的に高い評価を獲得。五糧液
（四川省）濃香型
52度 / 39度20,000円〜35,000円前後5種の穀物が生む圧倒的なフルーティーさと芳醇な甘み。濃香型の最高峰として確固たる人気。汾酒（竹葉青酒のベース）
（山西省）清香型
53度 / 42度4,000円〜9,000円前後雑味が極めて少なく、爽やかでエレガントなキレ。料理を選ばず食中酒としても合わせやすい。紅星 二鍋頭酒
（北京市）清香型
56度 / 43度800円〜2,000円前後大衆酒として庶民に絶大な支持を誇る。ドライで力強いアタックがあり、ソーダ割りにも最適。

特に貴州茅台酒の評判と価格は、酒類の枠を超えて金融市場でも注目されています。製造に最低5年を要し生産量が厳格に管理されていることから、中国国内の定価（1,499元）を大幅に上回るプレミアム価格で取引されています。市場では精巧な偽造品が出回るほど過熱しており、確実な正規品を取り扱う正規輸入代理店からの購入が推奨されます。