ケンタッキー温め方はレンジだけNg？公式直伝のサクサク再現裏ワザ

ケンタッキー温め方はレンジだけNg？公式直伝のサクサク再現裏ワザとはどんな影響があるのか? 主要なファクトを整理してお届けします。

Q1：電子レンジのワット数が600Wや700Wの場合は何秒加熱すべきですか？
A1：600Wの場合は1ピースあたり約25秒〜30秒、700Wの場合は約20秒〜25秒が安全圏です。高出力になるほど水分の蒸発スピードが急激に上がるため、指定時間よりも5秒ほど短めに設定し、様子を見ながら加熱するのが失敗を防ぐコツです。

Q2：冷えたチキンをレンジだけで温める場合、少しでもサクサクにする方法はありますか？
A2：ラップをかけずに加熱することは大前提として、耐熱皿の上に割り箸を2本平行に並べ、その上にチキンを橋渡しのように載せて加熱してください。底面に隙間ができることで水蒸気と油が下に落ち、チキン底部がベチャつく現象を大幅に軽減できます。

Q3：アルミホイルを巻いたまま電子レンジに入れても問題ありませんか？
A3：絶対にNGです。金属であるアルミホイルを電子レンジで加熱すると、マイクロ波が反射して激しい火花（スパーク）が発生し、電子レンジの故障や火災の原因になります。アルミホイルは必ずオーブントースターや魚焼きグリルを使用する段階でのみ使ってください。