カサゴの締め方完全版！刺身の旨味が劇変するプロ直伝の脳天・神経締め

カサゴの締め方完全版！刺身の旨味が劇変するプロ直伝の脳天・神経締めにまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

足場の不安定な磯場やテトラ帯で行うロックフィッシュゲーム（根魚釣り）では、スピードと安全性の両立が欠かせない。カサゴの背ビレやエラ蓋には鋭い毒棘が存在するため、素手で無理に押さえつけるのは危険だ。

フィッシュグリップで下顎をしっかり固定し、平らな場所や頑丈なクーラーボックスの上で作業を行うのが鉄則である。また、YouTubeで配信されているプロのアングラーによる手元の実演動画を事前にイメージトレーニングしておくと、現場での迷いが激減する。手際よく処理を終えることが、魚への無駄なストレスを減らす最善の道だ。