もやしナムルの茹で時間は何秒？シャキシャキに仕上がる黄金比と裏ワザ

もやしナムルの茹で時間は何秒？シャキシャキに仕上がる黄金比と裏ワザについての真相をご紹介します。

もやしナムルの味付けにおいて、数ある調味料の組み合わせの中でも圧倒的な支持を集めているのが「ごま油＋鶏がらスープの素＋にんにく＋塩」の黄金配合です。居酒屋風のやみつき味を再現する分量は以下の通りです。

【もやし1袋（200g）に対する黄金比率】
・ごま油：大さじ1
・鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1
・おろしにんにく（チューブ）：1〜2cm（約小さじ1/3）
・塩：ひとつまみ（約1g）
・白いりごま：大さじ1
・（お好みで）醤油：小さじ1/2（コクを足したい場合）

温かさが残るもやしにごま油を回しかけてなじませた後、鶏がらスープの素とにんにく、塩を加えて手早く和えます。仕上げに白ごまを指先で軽くひねりながら（半すりごま状態にして）散らすと、香ばしさが爆発的に引き立ちます。