漁業とはどんな産業？水産業との違いや種類・年収と2026年の課題

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法律上の定義において、漁業とは「営利を目的として水産動植物の採捕（さいほ）または養殖を行う産業」を指します（漁業法第2条）。海だけでなく河川や湖沼などの内水面も含め、自然界に生息する魚介類や海藻を収穫する、あるいは人工的に管理・育成して出荷する経済活動の全般が該当します。 日常会話では混同されがちな「漁業」と「水産業」ですが、産業構造上の位置づけには明確な違いが存在します。

水産業とは、漁獲を行う「漁業」をベースに、獲れた魚介類を缶詰や干物、冷凍食品などに加工する「水産加工業」、それらを消費地へ運ぶ「水産流通業」、市場や小売店で届ける「水産販売業」までを含んだ水産バリューチェーン全体の総称です。つまり、漁業は水産業という巨大な産業ピラミッドを底辺で支える「生産部門（第一次産業）」にあたります。