なぜローソンの鶏肉は旨いのか？からあげクン進化の真相を徹底解説

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「お客様が手軽に買える日常食だからこそ、品質には絶対の自信を持っている」——株式会社ローソンの代表取締役社長である竹増貞信氏は、メディアのインタビューでそう力説する。コンビニエンスストア業界を取り巻く環境が目まぐるしく変化するなか、同社は単なる「便利なお店」から「美味しい食を提供する場所」への転換を加速させてきた。その中核を担うのがまさにレジ横のホットスナックであり、レジ横から漂う香ばしい香りは来店客の購買意欲を直接刺激する強力な武器となっている。