すももとあんずの違いを徹底解明!見分け方や味の差をプロが比較
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すももとあんずは、似たような外観を持ちながらも、果皮のブルームと産毛、種の離核性、そして果汁量と酸味のバランスにおいて明確な個性を持った素晴らしい初夏の恵みです。
手軽にみずみずしい果汁と甘酸っぱさを丸ごとかじりたい日は「すもも」、じっくりと鍋に向き合って芳醇な手作りジャムを仕込みたい日や、希少な生食用品種の濃密な甘美さを味わいたい日は「あんず」。それぞれの特性を正しく理解し、買い分ける知識があれば、初夏の食卓の豊かさは何倍にも広がります。店頭に並ぶわずかな季節のサインを見逃さず、あなたにぴったりの一皿を選び取ってください。 (出典: すもも あんず 違い(Yahoo!ニュース))
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