プロ直伝！ホットプレートすき焼きが柔らかく仕上がる黄金比レシピ

プロ直伝！ホットプレートすき焼きが柔らかく仕上がる黄金比レシピにまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

食卓の熱気が最高潮に達するのは、肉や野菜の旨みが凝縮された割り下で味わう「締め」の時間だ。大人数が集まるパーティーでは、王道のうどんだけに留まらない現代的なアレンジが喜ばれる。

煮詰まった旨みたっぷりのタレに茹で上げたうどんを加え、仕上げに溶き卵を回しかけて蓋をする「すき焼き玉子とじうどん」は誰もが唸る絶品。さらに近年人気を集めているのが「ガーリックバターすき焼きライス」だ。残ったタレにご飯と刻みニンニク、バターを投入し、プレート上で香ばしく炒め合わせることで、芳醇な香りが広がる最高の〆が完成する。