【最新】 海 の は な 熱海 2026年最新プロフィール #811

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旅の大きな楽しみである食事も、期待を裏切らない。駿河湾や相模湾で獲れた新鮮な地魚を中心に、伊豆の肥沃な大地が育んだ旬の食材がテーブルを彩る。料理長が腕を振るう創作和食会席は、伝統的な技法を守りつつも、現代的なエッセンスを取り入れた目にも鮮やかな一皿ばかりだ。

名物の金目鯛の煮付けは、秘伝のタレがしっかりと染み込み、口の中でとろけるような食感がたまらない。また、厳選された黒毛和牛のステーキなど、肉料理とのバランスも絶妙だ。一品一品がベストなタイミングで運ばれてくるため、プライベートな食事処でゆっくりと地酒やワインとのペアリングを楽しむことができる。