たこ焼き粉でお好み焼きは作れる？プロが明かす秘伝の黄金比率
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最高の生地が準備できたら、最後の決め手は焼き上げのプロセスと仕上げのソースだ。ホットプレートを200度に熱し、生地を流し込んだら絶対にコテで上から押し潰してはいけない。フタをして弱火でじっくり蒸し焼きにすることで、中の水分を逃さず、ふっくらと膨らませることができる。
焼き上がったら、仕上げにコク深い旨味が凝縮された「オタフク お好みソース」をたっぷりと塗る。香ばしいソースの焦げる香りと、たこ焼き粉特有の出汁の風味が重なり合い、一口食べた瞬間に至福の時間が訪れるはずだ。今すぐ試してみない手はない。 （出典: たこ焼き 粉 で お好み焼き（Yahoo!ニュース））
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