高岡のケーキ屋を独占取材！老舗の名店から話題の最新スイーツまで

高岡のケーキ屋を独占取材！老舗の名店から話題の最新スイーツまでの重要ポイントを解説します。役立つ情報が満載です。

洋菓子作りの過酷さと美しさを描いた映画『洋菓子店コアンドル』。あの作品に漂っていたような、ひとつひとつのケーキに魂を吹き込む真摯な姿勢が、高岡の工房にも息づいている。

王道であるショートケーキ一つをとっても、そのこだわりは破格だ。口の中でふんわりと解けるスポンジ生地、コクがありながら後味が引き締まる生クリーム、そして甘酸っぱいイチゴの絶妙なバランス。シンプルな定番商品だからこそ、ごまかしの利かない職人技とドラマが宿る。