世界を魅了する神接客!海底撈火鍋の裏技メニューと革新の全貌
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鍋の真ん中でグツグツと煮えたぎる深紅のスープ。油膜の下には、本場四川から取り寄せた花椒や唐辛子、十数種類の漢方素材が惜しみなく沈んでいる。一口スープをくぐらせた具材を口に運べば、突き抜ける辛さと痺れ、そして重厚な旨味が舌の上で炸裂する。この中毒性こそが、本格的な麻辣火鍋の真骨頂だ。
辛いものが苦手な同伴者がいても心配はいらない。まろやかで奥深い白湯スープ、完熟トマトの酸味が効いたトマトスープ、キノコの滋味あふれる菌湯スープなど、最大4種類に区切られた特製鍋で同時に楽しめる。自分好みに無限の調合ができる特設タレバーの存在も、食の冒険心をどこまでも刺激する。