なぜ専門店の味に？家にある調味料でローストビーフのタレ黄金比レシピ

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家庭料理の第一人者である栗原はるみが長年提案してきたのは、「手軽で誰もが再現でき、アレンジが効くレシピ」の価値だ。彼女のアイデアに触発され、ローストビーフのタレをベースに他の料理へ応用するレシピが注目を集めている。

余ったソースにすりおろし大根を加えるだけで、ハンバーグやステーキにぴったりの和風ソースへと早変わりする。また、オリーブオイルとマスタードを少量加えれば、ローストビーフ丼の特製ドレッシングとしても活躍する。作り置きしておくだけで、日々の献立の幅が格段に広がるはずだ。