【衝撃】 主婦 の 店 さ いち 2026年最新メディア #600

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一般的なスーパーマーケットにおいて、惣菜部門の売上比率はせいぜい1割から2割程度だ。しかし、この店では売上の約半分を惣菜が占める。おはぎだけでなく、煮物や惣菜パン、さらには地元民が日常的に買い求める家庭料理の数々が、驚くほどのスピードで棚から消えていく。過剰な在庫を持たず、毎日売り切ることで廃棄ロスを極限まで減らす。この極めてシンプルかつ強固な経営スタイルは、物価高騰が続く2026年の日本において、持続可能なビジネスの教科書として再び注目を集めている。