玉ねぎとトマトのスープ決定版！旨味倍増の隠し味と脂肪燃焼効果の秘密

話題沸騰中の 玉ねぎとトマトのスープ決定版！旨味倍増の隠し味と脂肪燃焼効果の秘密について、多角的な視点を整理して公開しています。

手に入りやすいホールトマト缶やカットトマト缶を活用し、20分で完成する基本の「コンソメスープ 玉ねぎ トマト」の作り方を紹介します。

【材料（3〜4人分）】

• 玉ねぎ：1個（粗みじん切りまたは薄切り）
• トマト缶（カット）：1缶（400g）
• ベーコン：3〜4枚（1cm幅にカット）
• にんにく：1片（みじん切り）
• オリーブオイル：大さじ1
• 水：300ml
• コンソメキューブ：1〜2個
• 塩・黒こしょう：少々
• （隠し味）みりん：小さじ1

【作り方の手順】

まず鍋にオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れて弱火にかけ、じっくり脂と香りを引き出します。ベーコンから旨味が出たら玉ねぎを加え、しんなりして透き通るまで中火で3〜5分炒めるのが甘味を引き出す最大のポイントです。

続いてトマト缶、水、コンソメ、みりんを投入。沸騰したら弱火に落とし、フタをして10分ほどコトコト煮込みます。最後に塩・黒こしょうで味を整えれば、ベーコンとトマトのコクが染み渡る極上スープの完成です。