アイスランドの有名な食べ物大全！発酵サメから宇宙一の美味まで徹底検証

アイスランドの有名な食べ物大全！発酵サメから宇宙一の美味まで徹底検証の全体像を丁寧に掘り下げてご紹介します。

限られた旅行日程の中で確実に美味しい名物を堪能するために、レイキャビクの人気おすすめレストランと必訪スポットを厳選しました。

まず絶対に外せないのが、アイスランドのロブスタースープ（現地名：フマルスーパ / Humarsúpa）の元祖として知られるオールドハーバー沿いの名店「サエグレイフィリン（Sægreifinn / The Sea Baron）」です。かつて引退した漁師が創業した素朴な店内で供されるスープは、エビの殻から丁寧に抽出された濃厚な出汁にクリームとスパイスが効いた至極の味わい。ゴロゴロと入ったラングスティーヌ（アカザエビ）のぷりぷりとした甘みがスープ全体に溶け込んでいます。店頭のショーケースからタラやサーモン、野菜の串焼きを選んでその場で炭火焼きにしてもらうスタイルも大好評です。

伝統的なアイスランドの味を少しずつ安全に体験したいなら、ランドマークであるハットルグリムス教会の目の前に位置する「カフェ・ロキ（Kaffi Loki）」が最適です。ここではハカール（発酵サメ）の小片、ライ麦パンにのせたニシンの酢漬け、羊肉のパテ、乾燥魚（ハルズフィスクル）などがセットになった伝統テイスティングプレートが用意されています。「伝統食の味を少量だけ試してみたい」「写真に収めたい」という旅行者のニーズに完璧に応える名店です。ライ麦パンのアイスクリームというユニークな名物デザートも絶品です。

さらに、現代的な北欧ガストロノミーを体験したいなら「マートゥル・オグ・ドリックル（Matur og Drykkur）」が有力候補となります。古くから伝わる伝統的な家庭料理のレシピを、地熱ハウスで栽培された新鮮なハーブや最先端の調理技術で再解釈したモダン・アイスランド料理を提供しており、旅の思い出を彩る特別なディナーに相応しい一軒です。