祖父江の銀杏2026！見頃時期・混雑回避と黄葉まつり完全攻略

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祖父江を訪れたら外せないのが、全国ブランドとして知られる食用ぎんなんの味覚体験です。数ある品種の中でも、祖父江ぎんなん品種久寿（きゅうじゅ）は、大粒でもっちりとした食感と苦味の少ない上品な甘みが特徴で、高級料亭でも重宝される最高峰の銘柄です。

シーズン中は、町内の各農家が運営する祖父江ぎんなん直売所通販や特設テントで、採れたての新ぎんなんが手頃な産地直売価格で販売されます。現地に行けない場合でも、稲沢市農業協同組合（JA愛知西）の公式オンラインショップやふるさと納税返礼品を通じたお取り寄せが充実しています。

散策の合間には、祖父江イチョウカフェグルメを楽しむのが通の過ごし方です。銀杏を練り込んだ「ぎんなんきしめん」、香ばしく揚げた「ぎんなんコロッケ」、地元ベーカリーが手掛ける「ぎんなんタルト」や銀杏ラテなど、この地域ならではの創意工夫に富んだ限定メニューが目白押しです。