ベイマックスキャラ弁は5分で完成!プロ級に仕上がる黄金比率と時短術
ベイマックスキャラ弁は5分で完成!プロ級に仕上がる黄金比率と時短術を徹底追究! 読者が気になる 重要ポイントを凝縮して配信します。
「顔パーツがシンプルだからこそ、海苔の切り口が目立つ」という懸念を持つ方も少なくありません。しかし、現代のキッチンツールを賢く使いこなせば、フリーハンドで悪戦苦闘する必要は一切ありません。
目の部分となる2つの黒丸は、100円ショップで手に入る海苔パンチや文具用のクラフトパンチ(直径3〜4ミリ)で一瞬にして均一な円を打ち抜くことができます。衛生面を考慮し、文具用パンチを使用する場合は必ず食品専用として新品を用意し、アルコール消毒を行ってください。
成否を分けるもう一つの要素が、中央を繋ぐ一本線の切り出し方です。ここで役立つのが、海苔を台紙となるクッキングシートごとハサミでカットする手法です。薄い焼き海苔は刃先で千切れやすい性質がありますが、クッキングシートで挟んで切ることで、歪みのない極細の直線(幅約1ミリ)を誰でも均一に切り出せます。
切り出した海苔をご飯に固定する際は、爪楊枝の先端に微量のマヨネーズをつけ、海苔の裏面に点付けして接着します。マヨネーズの油分がクッションの役割を果たし、時間が経っても海苔が浮き上がったり、ご飯の水分を吸って縮んだりする現象を強力にブロックします。