もち米1合は何グラム？白米との違いや炊き上がりの重さ・水加減を徹底解説

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「もち米はお餅の原料だから白米より太りやすいのではないか」というイメージが定着していますが、文部科学省の「日本食品標準成分表（八訂）増補2026年」のデータを検証すると、意外な事実が浮かび上がります。

生米100g単位で比較した場合、カロリー・糖質ともに白米と実質的な差はありません。しかし、「茶碗1杯（約150g）の炊飯後」で比較すると印象が変わります。前述の通り、もち米は炊飯時の吸水量が白米より少ないため、同じ150gの盛り付けであっても、もち米のほうが水分が少なくお米の密度が高くなります。結果として、同じお茶碗1杯を食べた場合、もち米のほうが実質的な摂取カロリーが約1.1〜1.2倍高くなるという点には留意が必要です。